- ceci cotti, una scatola
- cumino in polvere, mezzo cucchiaino
- aglio, uno spicchio
- prezzemolo, un mazzetto
- tabasco, a piacere
- sale, q.b.
- pepe, q.b.
- olio, due o tre cucchiai
- succo di un limone
Assicurati che i ceci siano ben sciacquati.
Metti tutto nel mixer e aggiungi qualche cucchiaio di acqua calda se risulta troppo secco.
Fai andare fino a che non risulti un composto molto liscio.
Lo uso come secondo piatto con verdure di contorno, come antipasto sui crostini o come farcitura per panini.
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