Pomodori col riso

Ingredienti

• 4 pomodori rossi maturi e grandi
• 6 cucchiai di riso carnaroli
• 500 grammi di patate
• 1 spicchio d'aglio
• basilico
• sale
• pepe
• olio extra vergine d'oliva

Scava con un cucchiaio i pomodori e passa al passaverdura quello che ne ricavi, il risultato é un succo di pomodoro senza semi.
Mescola con il riso, il basilico e l'aglio tritati, sale, pepe e un goccio d'olio.
Riempi i pomodori e richiudili con la calottina che hai tagliato.
Taglia le patate a cubetti, condiscile con sale, pepe e olio e sistemale nella teglia insieme ad i pomodori ripieni.
Passa in forno a 200 gradi per circa 45 minuti o fino a che le patate sono cotte abbrustolite al punto giusto.
Sono buoni sia caldi che a temperatura ambiente.