Fiori di zucca ripieni.

Ingredienti

• Fiori di zucca freschissimi
• Patate
• Zafferano
• Scamorza
• Dado vegetale in polvere
• Olio extra vergine di oliva

Lessa le patate e passale al mixer con la scamorza tagliata a cubetti (con le patate ancora calde la scamorza si scioglierá), lo zafferano e il dado in polvere.
Riempi i Fiori lavati e passali in tegame con poco olio. Non hanno bisogno di tanta cottura.
Sebbene sia molto semplice, ti garantisco che questa ricetta é veramente appetitosa.